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讀懂食品標簽 明明白白消費

2010-02-26 09:50 來源:中國食品科技網 責編:喻小嘜

摘要:
食品標簽,是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形和符號說明物。食品標簽的基本功能是向消費者說明食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標志等。

  【CPP114】訊:現在,不看標簽拿起食品就走的人恐怕不多,但真正會看標簽并能看懂標簽的人,只怕也一樣寥寥無幾。

  食品標簽,是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形和符號說明物。

  食品標簽的基本功能是向消費者說明食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標志等。

  食品標簽是對食品質量特性、安全特性、食用飲用說明的描述。

  食品標簽的標示內容是企業向消化者的明示擔保,反映企業的素質,代表企業的形象,核心是真實性。
  不會看標簽,猶如閉著眼睛過馬路的凈含量,液態食品用體積,固態食品用質量,半固態食品用質量或體積;

  看食品標簽都看什么呢?其實,只要了解了三方面的內容,就基本可以知道怎樣看標簽了。

  要看標簽內容是否齊全。所有食品生產者都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容。《食品標簽通用標準》中“必須標注的內容”主要有——

  食品名稱:必須采用表明食品真實屬性的專用名稱;

  配料表:除單一配料的食品外,食品標簽上必須標明配料表;

  凈含量及固形物含量:必須標明容器中食品的凈含量,液態食品用體積,固態食品用質量,半固態食品用質量或體積。

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