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食品新規(guī)：我國食品包裝將增過敏原提示

2011-10-08 09:09 來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責(zé)編：喻小嘜

摘要：: 中國CDC營養(yǎng)與食品安全所主任樊永祥介紹，衛(wèi)生部已公布了將于2012年4月實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中對標(biāo)注致敏物質(zhì)作出了規(guī)定：如果用麩質(zhì)的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅(jiān)果類等做配料，或者是加工過程中可能帶入上述食物，'宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示'.這也是我國第一個(gè)對食物過敏提出要求的食品安全管理規(guī)定。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：近日，聯(lián)合利華的濃湯寶在'新'包裝上配料表中標(biāo)注'可能含有'字樣引發(fā)質(zhì)疑，有些地方超市甚至對該產(chǎn)品進(jìn)行下架，該事件由此引發(fā)是否要標(biāo)明可能含有引起過敏的物質(zhì)的爭議。昨天，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的'食品安全與過敏原專家研討會'上，與會專家透露，目前我國開始相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂，國家相關(guān)法規(guī)將有望要求標(biāo)注過敏提示。

     標(biāo)注'可能含有'是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)

    中華醫(yī)學(xué)會呂相征博士介紹，一項(xiàng)針對3974名15~24歲健康人群的調(diào)查結(jié)果顯示：在15~24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏。約有76% 的過敏反應(yīng)是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅(jiān)果這8種常見致敏食品引起的，而最常見的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。

     對標(biāo)注'可能含有'致敏物質(zhì)，聯(lián)合利華回應(yīng)表示，由于一條生產(chǎn)線會同時(shí)生產(chǎn)不同口味的濃湯寶，不同產(chǎn)品的配料間不可避免地會出現(xiàn)微量交叉帶入，因此提醒消費(fèi)者購買注意。

     '這其實(shí)是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)和廠家的自我保護(hù)',呂相征表示，不同產(chǎn)品共線生產(chǎn)，加工設(shè)備中可能會有微量殘留，廠家不能保證不含有，國外企業(yè)的這種標(biāo)注方法值得借鑒。

     記者在市場發(fā)現(xiàn)，東莞雀巢有限公司美極分廠制造的美極西湖牛肉羹湯料配料表中，除正常的配料說明外，也標(biāo)示有這樣的說明字樣。

     明年八類食品將標(biāo)注過敏提示

    中國CDC營養(yǎng)與食品安全所主任樊永祥介紹，衛(wèi)生部已公布了將于2012年4月實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中對標(biāo)注致敏物質(zhì)作出了規(guī)定：如果用麩質(zhì)的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅(jiān)果類等做配料，或者是加工過程中可能帶入上述食物，'宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示'.這也是我國第一個(gè)對食物過敏提出要求的食品安全管理規(guī)定。

     ' 歐美、日本等發(fā)達(dá)國家都明確提出對于導(dǎo)致食物過敏的成分必須明示，許多發(fā)達(dá)國家也十分重視對公眾進(jìn)行有關(guān)過敏原知識的教育',中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長孟素荷表示，隨著新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，所規(guī)定的八大類食品及制品的標(biāo)簽將面目一新，消費(fèi)者將會在國內(nèi)食品市場上隨處看到'食品過敏'的標(biāo)簽。

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