食品模具跟著“微”
　　
　　市面上的產品個頭精致了，上游的食品機械、模具提供者也不得不改變策略。“多數企業的食品包裝機械都采取訂制化的供給方式。”好彩頭食品相關負責人說，他們一般會根據自己的需求向機械提供廠商提出訂制設備的要求，因此每家企業的包裝生產線都有其獨屬的個性標簽。
　　
　　朱氏模具廠董事長朱天從，近幾年帶著他的各類糖果、巧克力模具不斷以DIY的體驗模式參與各類展會。“巧克力等休閑食品的市場容量每年以兩位數的速度在增長。”朱天從說，相對于國內巧克力品牌的弱勢，家庭自制巧克力的市場需求量卻開始顯現。通過市場調研他們發現，人們對于小巧食品的偏愛趨勢明顯。與此同時，從行業內企業得到的消息也表明，企業廣泛運用微包裝后對小模具的需求也明顯增加。最小的巧克力模具生產出來的產品單個分量只有2.64克重，個頭更是以毫米計算。
　　
　　陳清扁是朱天從的合作伙伴，目前從事迪芙巧克力糖果的推廣。據稱，從去年開始，每包15克甚至10克以下的糖果、果仁、蜜餞類袋裝食品的出現，增加了企業對于產品包裝模具方面的高質量需求。“個頭小了，包裝誤差就難免增大，因此對生產工藝也提出了更高的要求。”陳清扁說。
　　
　　收效尚待市場檢驗
　　
　　雖然市場有需求，雖然產品鏈正日漸豐滿，但是消費者是否真能全面接受微包裝食品尚不好說。食品業界的相關人士坦言，從現有的市場表現來看，雖然微包裝食品確實有其市場前瞻性的預期需求，但是如今銷量最好的依然是那些100克裝甚至更大包裝的休閑食品。企業在探索微包裝的路上切不可輕易放棄原有的大包裝市場，可以兩者結合，即加大大包裝里面的單品小包裝的比例。必須看到的是，傳統概念中對于食品需求的變化并不會很快地出現一邊倒的情況，那將會是一個漫長的漸變過程，在此過程中市場將被不斷細化、分切，無論是企業的產品供應還是市場的日常需求，都將呈現更多的可能性。當然，在市場需求萌芽時就布局未來的企業，將會更多地擁有新機會，而這些新機會將更多地在電子商務領域得到響應。
　　
　　相關人士分析認為，根據目前線上的銷售情況來看，微包裝休閑食品在線上的組合銷售情況良好，一些通過線上平臺銷售的國際時尚休閑食品也正通過精巧的小包裝來撬動國內市場，比如將原本條狀的威化餅一分為三，更加適合食用等等�？梢杂^察到的是，這類走精致路線的休閑食品定位都較同類產品高，因此也就更加具備線上營銷的可能性。全球整體經濟形式并不明朗，受到“口紅效應”的影響，但當人們無法購買其他大宗產品來獲得滿足感時，則會更多地偏好購買一些定位較高的休閑食品，以此來提高幸福指數。