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國內外食品包裝差異化分析

2014-11-08 14:36 來源：中國食品機械設備網責編：周艷平

摘要：: 雖然我國早在2009年施行的《中華人民共和國食品安全法》中就將食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會的廣泛關注。近幾年，隨著消費者安全意識的提高和國家監管力度的加強，食品包裝被逐步關注。

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【CPP114】訊：雖然我國早在2009年施行的《中華人民共和國食品安全法》中就將食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會的廣泛關注。近幾年，隨著消費者安全意識的提高和國家監管力度的加強，食品包裝被逐步關注。

食品包裝一個重要的標識——QS

《食品安全法》作為框架性的法律切實有效的構筑起了我國食品安全的屏障，并為其后一些具有針對性的指令指明了方向。’QS’（Qualitysafety）質量安全，這個由藍色Q和白色S組成的標志，是由國家質量監督檢驗檢疫總局制定的食品質量安全市場準入制度的通行證，只有通過檢驗的產品才能將QS市場準入標志打在包裝上。為了加強食品包裝的安全性，國家質檢總局早在2006年就將QS擴展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現在的QS不僅僅是針對食品本身，同時也針對食品包裝。它相當于歐盟的杯叉標志，德國的刀叉標志，證明該產品已經經過衛生監管部門和國家質量監管部門審核后質量合格，能夠保證消費者的健康。

然而相比較而言，我國的食品包裝材料生產企業卻對包裝材料本身的安全性認識模糊，重視程度不足，法律意識淡薄。舉例來說，當前我國生產仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發的安全隱患不斷刺激著消費者脆弱的神經。因此，提高全社會的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監管力度，強化食品包裝企業行業自律勢在必行。

包裝材料不當可能危害健康

那么食品包裝材料是如何對人體健康產生危害的呢？在與食品接觸的過程中，包裝材料里的有害物質會隨著接觸時間的增長，逐漸遷移到食品內，當在食用食品時有害物質就會伴隨食品一同進入人體，從而影響到使用者的健康。

食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會發生偶然接觸；紙制包裝食品放進保溫包內，與保溫包內壁會發生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質的遷移提供機會。