生活中，一些商家為了提高銷(xiāo)量或售價(jià)，在標(biāo)注內(nèi)容中“注水”，對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的情況時(shí)有發(fā)生。對(duì)此，征求意見(jiàn)稿也作了針對(duì)性設(shè)防，如明確食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得以欺騙、虛假、夸大、誤導(dǎo)方式描述或者介紹食品，不得明示、暗示疾病預(yù)防、治療功能，非保健食品不得明示或者暗示具有保健功能(功效)，不得標(biāo)稱(chēng)“特供”“專(zhuān)供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)和軍隊(duì)等類(lèi)似內(nèi)容。

  從某種意義上說(shuō)，食品標(biāo)簽標(biāo)注也是技術(shù)活、細(xì)活。此次征求意見(jiàn)稿特別就食品標(biāo)簽文字大小、顏色等作出詳細(xì)規(guī)定，不僅便于消費(fèi)者辨認(rèn)相關(guān)信息，而且能防止企業(yè)在食品標(biāo)簽上玩文字游戲。值得關(guān)注的是，意見(jiàn)稿對(duì)于違反相關(guān)規(guī)定的行為，也明確了處罰方式。如根據(jù)違法違規(guī)行為嚴(yán)重程度，可處以罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證等多種處罰，這無(wú)疑讓規(guī)定更有震懾作用，有助于督促引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)定做好食品標(biāo)簽標(biāo)注工作。

  規(guī)范食品標(biāo)簽，筆者認(rèn)為除了要保證“找得到、看得清”外，也要破解“不可涂改”這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)中，食品生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息被涂改的現(xiàn)象層出不窮。譬如，有不良商家回收過(guò)期食品涂改生產(chǎn)日期后進(jìn)行銷(xiāo)售，一些商家重貼標(biāo)簽更改食品的生產(chǎn)日期等，這些都會(huì)嚴(yán)重影響食品安全。此前監(jiān)管部門(mén)已發(fā)布公告提出，改進(jìn)噴碼、打印等日期標(biāo)注技術(shù)和設(shè)備，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)注內(nèi)容持久清晰。此次征求意見(jiàn)稿也提出標(biāo)簽“不宜擦除、脫落”等要求。在筆者看來(lái)，如果能?chē)�繞食品標(biāo)簽不可涂改作出更為詳細(xì)的規(guī)定，或有助于進(jìn)一步壓縮不良企業(yè)在食品標(biāo)簽上耍花招獲取非法利益的空間，防止問(wèn)題食品流入百姓餐桌。比如可鼓勵(lì)研究、推廣食品標(biāo)簽不可涂改的技術(shù)，可考慮在食品標(biāo)簽旁配備能求證的二維碼，以便消費(fèi)者和監(jiān)管者掃碼驗(yàn)證食品標(biāo)簽信息是否真實(shí)。

  總之，從總則到食品標(biāo)簽通用要求，從特殊食品標(biāo)簽要求到食品銷(xiāo)售標(biāo)示要求，再到監(jiān)督管理和法律責(zé)任，征求意見(jiàn)稿對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行了精細(xì)安排和合理規(guī)定，有助于食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者切實(shí)做好“標(biāo)簽文章”。面向社會(huì)征求意見(jiàn)，也是向相關(guān)食品企業(yè)和廣大消費(fèi)者普及法律知識(shí)的過(guò)程。期待征求意見(jiàn)稿經(jīng)過(guò)法定程序后盡快出臺(tái)實(shí)施，為監(jiān)管部門(mén)提供有力依據(jù)的同時(shí)，助力食品消費(fèi)更安全。