新月餅國標本月出爐 木盒包裝屬違規
2005-11-12 08:28 來源：信息時報 責編：飛
據烘焙業工會秘書長謝擁葵介紹，正式出臺的月餅“國標”與之前公布的草案相比作了3處重要修改，其中最重要的是該標準從政府“倡導性行業規定”上升“強制性行業規定”經實施所有月餅生產企業都必須遵照執行，否則有關部門可根據該標準對違規企業進行處罰。
此外，新“國標”在月餅包裝、標簽、原料等多方面作了重要修改。月餅搭售高檔煙酒，鮑魚月餅無鮑魚，過期餡料回爐重做等不正常現象可望徹底杜絕。
解讀月餅新“國標”
包裝：成本低于月餅出廠價25％
從明年6月1日起，國內生產的月餅產品將必須選用可降解或易回收，符合安全、衛生、環保要求的包裝材料。此外，月餅應采用單粒包裝，杜絕月餅與包裝盒及其他月餅直接接觸，同時包裝的成本不應超過月餅出廠價格的25%，單粒月餅與外盒及單粒月餅之間的平均距離不應超過2.5厘米。根據該標準，今年月餅市場上依然能見到的木盒月餅、玻璃盒月餅等明年將被視為違規。
標簽：無鮑魚不準叫“鮑魚月餅”
月餅的標簽嚴格按照我國《標簽法》有關規定，使用“商標名稱”、“奇特名稱”等時，應同時注明表明產品真實屬性的準確名稱，不得以代號、漢語拼音或外文代替。其中蓮蓉類月餅應明確表示“純蓮蓉月餅”或“蓮蓉月餅”，以示區別。
根據該標準，目前市場上“掛羊頭賣狗肉”的鮑魚月餅、魚翅月餅等明年起就不能繼續招搖過市了。
餡料：不能用回收餡料
在市場上銷售的月餅不能使用回收餡料。
廣式月餅中蓉沙、果仁、水果、蔬菜、肉、水產、蛋黃等7大類月餅還有各自的餡料要求：如規定蓮蓉月餅必須包裹以蓮子為主要原料，蓮子含量不得低于60％，栗蓉月餅必須包裹以板栗為主的餡料，板栗含量不低于60％。果仁月餅中果仁含量不低于20％，水果月餅中水果含量應不低于25％。
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